Le Défi Larousse Pâtissier #3 : Le gâteau de Savoie

Gâteau de savoie @Pink Lemon Créations

Encore une grande première pour moi dans ce défi pâtissier : le gâteau de Savoie !

 

 

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Tout d’abord séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.

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Ajouter aux jaunes d’œufs 90 grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé.

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Mélanger 50g de farine à 60g de Maïzena.

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Battre d’un côté les blancs en neige, et de l’autre le mélange jaunes + sucres jusqu’à ce que ça blanchisse.

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Ajouter les blancs en neige au mélange jaunes sucrés, en alternant avec le mélange farine + Maïzena.

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Et hop, au four pendant 30/35 minutes à 160°.

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Tadaaa !

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Comme c’est quand même un gâteau assez sec, j’ai fait un petit coulis framboises, jus de citron, sucre glace.

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Et voila !

Gâteau de savoie @Pink Lemon Créations

 

 

Verdict : Bon ce n’est pas ouf ouf comme gâteau, heureusement qu’il y a le coulis pour donner un peu de goût… Mais c’est très léger c’est assez amusant (j’ai même pesé le gâteau pour voir !).

 

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2 Commentaires

  1. Savoie ou bien ? Non Savoie pas !!!

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    1. J’avais pas vu ce commentaire! Ahahah j’y pense toujours en plus et je me sens souvent seule…

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