Archives de Tag: cuisine

Défi Larousse Pâtissier #14 : Le Beurré Normand

Dire que cela fait un moment que je n’avais pas fait de pâtisserie serait un doux pléonasme quand on voit de quand date mon dernier défi de pâtisserie. Ces derniers temps nous étions sur les routes tous les week-end pour les mariages et autres enterrements de vie de garçon/fille et je travaillais encore ce qui, […]

Le Défi Larousse Pâtissier #12 : Le Montpensier

Nouvelle recette et nouvelle découverte avec le gâteau le Montpensier. Alors, j’ai cherché le lien avec la Princesse éponyme mais je n’ai pas trouvé (et je n’ai même pas vu Mélanie Thierry se goinfrer dans les images issues du film). Il n’y aura donc pas de point Stéphane Bern pour cette fois (et j’entends de […]

Séquence émotion #2 : Mes premiers makis

La semaine dernière nous avons tenté avec Darling de faire nos premiers makis by our-self! Ça nous tentait depuis un moment, déjà parce qu’on voulait tester, intrépides que nous sommes, mais aussi parce qu’à chaque fois qu’on ramenait du japonais à la maison on trouvait que ça faisait vraiment beaucoup beaucoup de déchets et comme […]

Le Défi Larousse Pâtissier #10 : Le kougloff (qui a eu raison de moi)

Ça fait un moment que je ne me suis pas « mise » aux fourneaux, la cause aux travaux de notre nouvel appartement qui nous occupent plus que prévus. La faute aussi à cette recette de kougloff qui m’a donnée bien du mal. -> Déjà pour trouver le moule ça n’a pas été de la tarte (ahah) […]

Le Défi Larousse Pâtissier #9 : Le gâteau nantais

J’ai beau avoir grandi dans les Pays de la Loire, je n’avais jamais entendu parler du gâteau nantais. Un petit tour par Wikipédia m’a appris que « son origine remonterait au XVIIIe siècle, à l’époque ou le port de Nantes, enrichit par le commerce triangulaire, voyait débarquer des produits en provenance des colonies antillaises : sucre […]

Le Défi Larousse Pâtissier #8 : Le gâteau basque

Nouvelle semaine, nouveau défi pâtissier avec le gâteau basque, jusque là inconnu, par le goût comme par la région. C’est donc avec une légère appréhension que je m’y suis mise, sachant qu’il y avait également la pâte à faire… Une grande première pour la pâtissière en herbe que je suis!   J’ai donc d’abord lancé la […]

Le Défi Larousse Pâtissier #7 : Le carrot cake

Après 2 semaines d’interruption pour cause de voyage je rattrape mon retard dans mes articles sur le défi que je me suis lancée pour m’ouvrir à l’art de la pâtisserie et sortir de mes sentiers-culinaires-battus. Je me suis donc attelée – non sans mal ! – à mon premier carrot cake…   Prendre d’abord à […]

Le Défi Larousse Pâtissier #6 : Le délice aux noix

J’ai un peu de retard dernièrement sur les articles que je veux faire mais je n’en n’oublie pas pour autant le défi que je me suis lancée pour m’ouvrir sur l’art de la pâtisserie (et ouais, rien que ça). Il y a trois semaines, j’ai donc tourné une nouvelle page de mon Petit Larousse Pâtissier […]

Le Défi Larousse Pâtissier #5 : La Noisetine

Alors LÀ on fait moins les malins tout d’un coup! Parce qu’autant le marbré et le quatre-quarts, je pouvais me sentir un peu piteuse de ne jamais en avoir fait quand j’en parlais autour de moi, autant une noisetine c’est quand même un peu la classe parce que qui en a déjà fait hein? Qui?!! […]

Le Défi Larousse Pâtissier #4 : Le marbré

Nouvelle semaine, nouvelle découverte pâtissière (ce qui me fait dire que j’étais vraiment à la ramasse niveau gâteaux parce que quand j’en parle autour de moi, toute contente, en fanfaronnant « Aujourd’hui j’ai fait un marbré » avec un « et toc » à peine voilé, on me répond « ah oui, c’est marrant à faire ». Alors soit tout le […]