Archives de Tag: Larousse Pâtissier

DÉFI LAROUSSE PÂTISSIER #19 : Le fondant au chocolat

Hello, hello ! Bon. On y a cru un bref instant, à ce début de printemps, hein? Et bien non. On est en mai et c’est (encore) le retour de la pluie et du froid. Alors, puisqu’on ressort les gros pulls et la couette, puisqu’on a de nouveau le nez qui coule, PUISQUE C’EST ÇA, […]

SÉQUENCE ÉMOTION #2 : Ma première forêt noire

Hello, hello, Il y a quelques temps je me suis fixée comme objectif de réaliser ce terrible gâteau qui sonne dans mon esprit comme un mixte entre une finale du plus Grand Pâtissier et une arme fatale contre tous les diabétiques : une Forêt Noire. N’écoutant que mon courage, j’ai ouvert mon Larousse Pâtissier pour […]

DÉFI LAROUSSE PÂTISSIER #18 : LE BISCUIT ROULÉ

Hello hello! Après une absence prolongée (dont je vous parlais ici), je reprends en douceur le blog avec une recette du Larousse Pâtissier, le fameux gâteau (ou ici biscuit) roulé ! J’en avais déjà fait avec ma mère – c’est un grand classique dans les gâteaux à faire avec les enfants je pense – d’une […]

DÉFI LAROUSSE PÂTISSIER #17 : LE RENVERSANT GÂTEAU RENVERSÉ À L’ANANAS

Hæ, hæ les gourmands ! (C’est « Salut » en islandais me dit Google Translate, cette source d’une fiabilité incontestée. Cela étant dit, si vous parlez islandais et que je viens de dire « Sandwich, sandwich » n’hésitez pas à me le faire savoir). Ça faisait un moment que je n’avais pas repris les défis pâtissiers. Après l’échec du […]

Défi Larousse Pâtissier #16 : L’échec du Kouign-Amann

Hello, hello, Bon le titre pose tout de suite les choses à plat, je n’avais pas envie de laisser traîner le suspens : Non, cette recette n’a pas été concluante. Oui pourtant j’ai mis du beurre. Non je ne sais pas pourquoi ça a raté. Mais oui, ça m’a comme qui dirait… désappointée. Et pourtant […]

Le Défi Larousse Pâtissier #11 : Le gâteau manqué au citron (qui porte bien son nom)

Bonbonbon… après une coupure qui s’est légèrement éternisée pour ce défi pâtissier – toujours la faute à ce fichu déménagement et ce fichu travail – j’ai ré-ouvert les hostilités ce week-end avec le gâteau manqué au citron ! Et… bon…. on va dire que je me dois m’échauffer un peu avant de revenir au top de ma […]

Le Défi Larousse Pâtissier #10 : Le kougloff (qui a eu raison de moi)

Ça fait un moment que je ne me suis pas « mise » aux fourneaux, la cause aux travaux de notre nouvel appartement qui nous occupent plus que prévus. La faute aussi à cette recette de kougloff qui m’a donnée bien du mal. -> Déjà pour trouver le moule ça n’a pas été de la tarte (ahah) […]

Le Défi Larousse Pâtissier #6 : Le délice aux noix

J’ai un peu de retard dernièrement sur les articles que je veux faire mais je n’en n’oublie pas pour autant le défi que je me suis lancée pour m’ouvrir sur l’art de la pâtisserie (et ouais, rien que ça). Il y a trois semaines, j’ai donc tourné une nouvelle page de mon Petit Larousse Pâtissier […]